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Descripción rápida
Autor:María Pilar Vaquero
Idioma:Español
Tipo documento:Libro
Editorial:Editorial CSIC - Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Año publicación:2012
Género:Ensayo
Materia:Salud, Medioambiente, Dietética / Nutrición
PDF ISBN:9788400095734
EPUB ISBN:No disponible
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Importante: Esta publicación posee protección Adobe DRM

El agua es vida, es riqueza y salud. El agua es la base del desarrollo humano. Las excepcionales propiedades físicas y químicas del agua explican su importancia en biología. El agua de bebida aún se minusvalora, ¿cuánta cantidad necesitamos beber diariamente?; el agua en nuestro organismo, ¿es el disolvente universal?, ¿es un nutriente?, ¿es un alimento?. Este libro trata, de forma sencilla y a la vez científica, de esa "magia" que encierra el agua. Presenta las ingestas adecuadas de agua en las distintas etapas de la vida, la importancia de una correcta hidratación para el deportista y, por último, el papel de determinadas aguas en la prevención de enfermedades crónicas, incluyendo el punto de vista más actual de la nutrigenética.

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